河北省藁城市耿家庄宫面厂

主料：精细面粉，精盐，有的还有鸡蛋（蛋油宫面），食用油辅料：淀粉或者玉米面地方特色手工空心面，地方一绝。手工制作，耐火不糟；条细空心，油亮洁白；营养丰富，老幼皆宜。藁城宫面，历史悠久，工艺独特，品味兼优，是河北省富有地方特点的传统风味食品。据说，早在明朝时期，河北省藁城一带的面食艺人，就以精于制作挂面而驰名燕赵之地。清光绪年间，地方官吏曾以此进贡皇宫，列为宫廷佳品，故得名“宫面”。对此，《藁城县志》曾有这栏的记载：“吾邑之挂面，系土人所艺，味极适口，相传数百载，曾进贡清皇室，故名产也。”藁城“宫面”曾出口朝鲜，并受过孙中山南京总统府颁发的“国光银牌”嘉奖。藁城宫面是以精粉、精油、精盐为原料，经盘条、上杆、拽条、拉丝、阴干等数道工艺精制而成，条细空心，油亮洁白，粗细均匀整齐。煮熟挑入碗中，半汤半面，汤清味佳，既可作主食，又可佐餐，尤宜病人和产妇食用。因其系手工制作，故耐火而不糟，回锅而不烂，较有口劲，食用简便，富有营养，深受国内外市场欢迎。[详细介绍]